يعتبر البيض من الأطعمة التي يحرص العديد على تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، وهناك من يتناوله في الغداء أيضًا عن طريق إعداده بوصفات معينة، مثل الشكشوكة، حيث أنه مفيد ومغذي ويحمي الأطفال والبالغين من أمراض عديدة، كما أنه مناسب لمن يحاولون التخلص من الوزن الزائد، لأنه يمكن تناوله مسلوق وليس عن طريق إضافة السمنة أو الزبدة، ولكن بالرغم من كل ذلك، إلا أن الطبيب حسام موافي أستاذ طب الحالات الحرجة في القصر العيني، حذر البعض من البيض، موضحًا في إحدى حلقات برنامج “ربي زدني علمًا” المذاع على “صدى البلد”، أنه يشكل خطورة على الصحة في حالة الإصابة بأمراض معينة.
البيض خطر على هولاء المرضى
وأوضح أستاذ الحالات الحرجة في القصر العيني، أن الشخص المصاب بارتفاع معدل الكوليسترول الضار في الدم، عليه أن يبتعد تمامًا عن تناول البيض، خاصةً الصفار؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، ويصل إلى 186 ملليجرام في كل 100 جرام من الصفار، كما أن البيض ممنوع على المصابين بالكبد الدهني؛ حيث أن حالتهم الصحية تجبرهم على الابتعاد عن الأطعمة الدسمة، موضحًا أن مرضى السكري من النوع الأول والثاني، يجب عليهم تجنب البيض أيضًا؛ لأنه يتسبب مع الوقت في زيادة نسبة إصابتهم بأمراض القلب، نتيجة احتوائه على الكوليسترول وتسببه في رفع مستوى السكر بالدم.
وعلى الجانب الآخر، كشف موقع “كليفلاند كلينك” الذي يعد واحد من المراكز الطبية بالولايات المتحدة، عن فئات أخرى ممنوعة من تناول البيض، مثل من يعانون من الانتفاخ وعدم الراحة بعد تناوله؛ لأن المعدة في هذه الحالة لا تستطيع التعامل مع مكونات البيض، وبالتالي يبقى مدة طويلة بالداخل حتى يتم هضمه، كما أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، يجب عليهم تجنبه تمامًا؛ لأنه بمجرد تناوله ستظهر أعراض مزعجة على الجسم، مثل التهيج وتورم اللسان واحمرار البشرة وحكة شديدة، وقد يصل الوضع في بعض الحالات إلى حدوث ضيق في التنفس ووفاة خلال 30 دقيقة، في حالة عدم الذهاب سريعًا إلى المستشفى.
فوائد تناول البيض
- يساعد في حرق نسبة كبيرة من الدهون المتراكة بالجسم.
- يزيد من قوة العضلات، ويعتبر مفيدًا للغاية في سن الطفولة.
- يقلل من الالتهابات.
- يحسن من صحة العين.
- يزيد من نضارة البشرة.
- يقلل من تساقط الشعر.
- يجعل من يتناوله يشعر بالشبع، وبالتالي سيكون وسيلة لفقدان الوزن دون حمية غذائية.
- يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
- يرفع من مستوى الطاقة بالجسم.
- يزيد من قوة الأظافر ويساعد في نموها سريعًا.
- يقلل من الشعور بالتوتر والقلق.
- يساعد في تقوية العظام.
- يزيد من قوة الأسنان ويقلل من التسوس.
- يحمي القلب من الأمراض.
فواكه صيفية تساعد في تقليل الكوليسترول
- التفاح بمختلف أنواعه؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، ولذلك ينصح الأطباء دائمًا بتناوله دون تقشير لزيادة الاستفادة منه، خاصةً وأن القشرة الخارجية تحتوي على مادة “البوليفينول”، التي تساعد في تقليل مستوى ضغط الدم وحماية الجسم من السرطان والالتهابات.
- الكمثري، وتمتلك القدرة على تقليل الكوليسترول، كما تحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض، ولهذا يفضل تناولها بعد الوجبات الدسمة.
- الموز، وله فوائد عديدة منها خفض الكوليسترول الضار بالدم، بجانب ضبط مستوى الضغط وتقوية العضلات وزيادة حجم الجنين في الثلث الأخير من الحمل.
- الفراولة، عند تناول 10 قطع منها يوميًا، يساعد ذلك في التخلص من نسبة الكوليسترول المرتفع بالجسم؛ حيث تحتوي على ألياف، وهذا يجعلها وسيلة لتسريع الهضم ومنع تهيج القولون وحماية الأسنان من التسوس.
التعليقات