البلاليط حلوى سعودية شهيرة تعدها ربات المنازل في البيوت السعودية لتقديمها في عيد الفطر، وهي من الحلويات التي يتم إعدادها في المناسبات المختلفة ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة، وتعتمد حلوى البلاليط على الدقيق والسمن والسكر، إليكم أعزائنا نستعرض طريقة عمل البلاليط من قلب المطبخ السعودي بالمقادير الصحيحة.
حلوى البلاليط
من الحلويات المعروفة في المملكة العربية السعودية وتحتوي على عناصر غذائية مختلفة لتجعلها غنية بالفوائد الصحية، أهمها:
- تمد الجسم بالطاقة التي تلزمه.
- تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية.
- تحتوي على حشوات صحية لا تشتمل على مواد ناعية أو حافظة.
- تشتمل على كل من الألياف والفيتامينات والمعادن.
- كما أن البلاليط تشتمل على السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تجعل البلاليط وجبة مشبعة للجسم ومفيدة.
- لها دور في تحسين أداء الجهاز الهضمي والتحسين من صحة الأمعاء لاحتوائها على الألياف الغذائية بنسبة كبيرة.
طريقة عمل البلاليط السعودي
حلوى البلاليط يمكنك تحضيرها في البيت بتحضير المقادير التالية:
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- للحشو تمر أو بندق مفروم ناعما.
طريقة التحضير
للإعداد تحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- الخلط بين كل من الدقيق والسمن والسكر والملح معًا حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- ثم أضف الخميرة الفورية للماء الدافئ مع ملعقة من السكر، ويتم التقليب حتى الذوبان.
- أضف خليط الخمرة لخليط الدقيق.
- ثم يتم البدء في العجن حتى الحصول على العجينة الناعمة.
- ثم تغطى العجينة، وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا.
- ثم تُفرد على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم تقطيعها إلى كرات صغيرة في الحجم.
- عليك بتشكيل كرات العجينة لتكون على شكل طبق بالضغط عليها براحة اليد ووضع في المنتف التمر أو البندق المفروم.
- تغلق الكرة لتكون على شكل نصف دائرة مع الضغط على الحواف للالتصاق لتكون على أشكال هلالية.
- توضع البلاليط في صينية مدهونة بمادة دهنية مثل السمن وتترك لترتاح وتتخمر لمدة 30 دقيقة.
- ثم تدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم وصحتين وعافية.
التعليقات