ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الأرز الأبيض؟

من السلع الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها هو الأرز خاصة في مناطق من قارة آسيا فهو جزء أساسي في الغذاء اليومي ولكن عند التوقف عن تناول وجبة الأرز الأبيض لمدة قد تصل إلى الشهر يؤدي ذلك إلى العديد من التغييرات في الجسم، نتعرف على هذه التغييرات التي قامت بتوضيحها رئيس قسم التغذية في أحد المعاهد الطبية في الهند ومن المعروف أن الهند من الدول التي تعتمد على تناول الأرز بشكل يومي في الوجبات الغذائية الرئيسية لدى الأسر

ماذا يحدث للجسم عند عدم تناول الأرز

أكدت بريا بارما رئيس قسم التغذية في أحد المعاهد الطبية في الهند أن عدم تناول الأرز لمدة شهر يسهم في عدد من التغييرات منها انخفاض مستويات السكر في الدم، حيث يحتوي الأرز على نسبه عالية من الكربوهيدرات وأيضا يحتوي على نسبة عالية من النشا ولكنه يفتقر إلى العناصر الغذائية، وعند التوقف عن تناول طبق الأرز اليومي لمدة شهر يساهم ذلك في إنقاص الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية وأيضا استقرار مستويات السكر في الدم

ضوابط عدم تناول الأرز

عدم تناول الأرز يساعد على تغيير الجسم إلى الأفضل وخسارة الوزن ولكن في حال واحدة فقط هي عدم استبدال الأرز بحبوب أخرى والاكتفاء بكمية السعرات الحرارية التي يمكن تناولها من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، ومستويات السكر في الدم تنخفض خلال فترة الامتناع عن الأرز ولكن بشرط عدم الحصول على كميات أخرى من الأطعمة التي تحتوي على نسبه عالية من الكربوهيدرات والنشا

أهم النصائح عند تناول الأرز

لم تمنع خبيره التغذية تناول الأرز الأبيض بشكل عام ولكن وضعت بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند تناول الأرز منها:

• تناول كميات محدودة من الأرز وعدم الأفراط في تناول الأرز الأبيض.
• من الأفضل استبدال الأرز الأبيض بالأنواع الأخرى من الأرز البني.
• إضافة العناصر الغذائية الضرورية مثل الخضروات والبذور والمكسرات التي تحتوي على الألياف.
• أيضا إضافة البروتين إلى الوجبة الغذائية التي تحتوي على الأرز التي تزيد من القيمة الغذائية العالية لها وامتصاصها في الجسم بشكل أفضل.

أهمية تناول الكربوهيدرات

يعد تناول الكربوهيدرات من المواد الهامة لبناء الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة، وعدم الحصول على الكربوهيدرات التي تتوفر في الأرز وعدد من الأطعمة الأخرى يؤدي إلى الضعف حيث يلجأ الجسم إلى استخدام البروتين وتكسير العضلات لإنتاج الطاقة مما يؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم