من المشكلات التي تواجه المرأة عند عمل اللحم وطهيها، أن اللحم لا يتم طهيه بسهولة أو تسويته، ويرجع ذلك بالطبع للعديد من الأسباب، وسوف نوضح هذه الأسباب خلال السطور المقبلة، ولكن الآن نبحث عن الحل السحري.
الحل هو نواة البلح، بالطيع ستندهشين بخصوص هذا الأمر، لكن الخطوات التي نقدمها في المقال هنا ستجعلك لا تندمي بل وستشعري بقمة الفرح لهذا الأمر.
أسباب عدم تسوية اللحم بسرعة
يرجع السبب في ذلك للعديد من الأمور، وهي كالتالي:
- إضافة الملح في بداية وضعها على النار، حيث أن الملح يجعل اللحم لا يستوي بسرعة، وهنا تكمن المشكلة، لذلك لا تضعي الملح في البداية.
- اللحم المستورد لا يطهى على النار بسرعة.
- اللحم كبير السن يجعل من الصعب أن يتم طهيه بسهولة، مثل اللحم الصغير.
- يجب عدم وضع المياه باردة على اللحم وهو على النار، لأن ذلك له تأثيره على جودة اللحم والحفاظ على رطوبته.
طريقة إستخدام نواة البلح
يجب عليكِ أن تقومي بالتأكد من خلو النواة من أي قطعة بلح، وغسيله جيدًا، وتركه يجف لفترة، وإعداد اللحم كالمعتاد.
تبلي اللحم بالطريقة المعتادة لديكِ، قبل أن يتم وضع نواة البلح، ويمكنك إستخدام ٢ من النواة فقط، وهذا كافي لطهي اللحم.
توضع اللحمة على النار مع وضع مياه ساخنة، وتجنبي وضع المياه الباردة، مع وضع النوايتين، وكل هذا على نار متوسطة، وستجدي في خلال دقائق تم إعداد اللحم وطهيها، والآن المائدة جاهزة لهذه الوجبة.
البعض يقول أنه يمكن وضع ملعقة صغيرة من السكر حتى تنضج اللحم بسرعة، وهذه طريقة أخرى، ولكن الأفضل هو نواة البلح، فلا يوجد أي ضرر من النواة، وهي لا تتفاعل مع قطع اللحم، ولا يكون هناك أي ضرر على الإنسان منها.
التعليقات