“قبل العيد ما يهل” طريقة عمل المنين سادة وعجوة بالخطوات

قبل عيد الفطر المبارك تبدأ الأمهات وربات المنازل في تحضير حلويات عيد الفطر المبارك ومن بين الحلويات التي لا غنى عنها في أيام العيد وفي الأعياد والمناسبات السعيد على وجه العموم المنين سواء المنين السادة أو المنين بالعجوة، والمنين من بين المخبوزات التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، ويمكن الاعتماد عليه في وجبة الفطور مع كوب من الشاي بالحليب على سبيل المثال، إليكم نوضح طريقة عمل المنين سادة وعجوة في البيت بالخطوات والمقادير الصحيحة.

طريقة عمل المنين في البيت

لتحضير المنين في البيت، يجب عليك تحضير المقادر التالية:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف كوب سمن.
• كوب من الماء.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقتين من السكر.

طريقة التحضير

إذا رغبت في تحضير المنين السادة في البيت، عليك باتباع الخطوات التالية:

• في البداية قم بالخلط بين كل من الدقيق والسكر والخميرة والملح معًا خلطًا جيدًا.
• ثم أضف السمن والماء، ويتم التقليب حتى الحول على العجينة المتجانسة.
• يترك العجين جانبًا حتى يتخمر، ثم يتم تشكيل المنين إلى أصابع أو إلى حلقات دائرية حسب الرغبة.
• بعدها قم برص المنين في الصينية، ثم اترك المنين ليرتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• بعدها تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية حتى الحصول على اللون الذهبي.
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم يقدم المنين في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة المنين بالعجوة

المنين بالعجوة يمكن اعداده بسهولة بتحضير المقادير التالية:

• 4 كوب دقيق.
• كوبين من السمن.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السمسم.
• بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب ماء دافئ.

مقادير الحشوة:

• كوبين من العجوة.
• كوب من السمن.
• ربع كوب سمسم.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة حبهان مطحون.

طريقة التحضير

• ضع السمن في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ثم أضف الزيت.
• اخلط الماء والخميرة والسكر معًا، وتترك جانبًا حتى تتخمر.
• ثم أضف الدقيق والملح والبيكنج بودر والسمسم معًا.
• ثم اصنع حفرة في منتصف الدقيق، وأضف الزيت والسمن.
• اخلط المزيج، ثم اعجن حتى الحصول على العجين المتجانس.
• بعدها قم بتغطية العجين ويترك جانبًا بمكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر وتضاعف كمية العجين.
• ابدأ بتجهيز الحشوة بإذابة السمن ثم إضافة إليها العجوة والسمسم والقرفة والحبهان، ثم اخلط المزيج جيدًا.
• افرد العجين على شكل مستطيل ثم ضعه في منتصفه الحشو، واغلق أطراف العجينة على الحشو، ثم اضغط عليها وابدأ بتقطيعه إلى أصابع.
• يوضع المنين في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن الساخن بدرجة 180 مئوية.
• تترك حتى الحصول على اللون الذهبي، ويخرج من الفرن.
• يقدم وبالهناء والشفاء.