وصفات سريعة للفطور مٌغذية جداً منها طريقة عمل البان كيك وهي وجبة خفيفة من المعجنات السائلة، تسمى البنكيكة في بعض البلدان وهي تتكون من الحليب والبيض المكونين الأساسيين فيها، ولذلك تعد من الوجبات ذات قيمة غذائية عالية خاصة في الكالسيوم، فهي مناسبة كثيراً كتحلية خفيفة بعد الوجبات أو مع الأطفال في المدارس بجانب الساندوتشات، يمكن استخدام العسل الأبيض عليها أو قليل من النوتيلا أو أي شيء مفضل حسب الرغبة، كما يمكن أيضاً التحكم في الحجم كبيرة أو صغيرة حسب المفضل دليكِ فالشكل التقليدي هو دائري، ولكن مازال بإمكانك الابتكارات والتغير في شكلها إذا كان متوفر أي شكل آخر.
مقادير البان كيك
- كوب حليب.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ثلاثة ملاعق سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح.
- فانيلا.
ما هو الفرق بين البان كيك والكريب؟
هما نوعان من المعجنات ولكنهما مختلفتان تماماً عن بعضهما، الكريب عجينة في عشر دقائق طرية من الوجبات الحادقة تستخدم في الفطائر والشطائر والساندوتشات المتنوعة، أما البان كيك وصفة تعتبر من الحلويات خفيفة فهي مثل قوام الكيك العادي ولكن يتم تحضيرها في المقلاة بسرعة لا تحتاج إلى وقت، ولمزيد من الوصفات طريقة عمل القرص الفلاحي هشة من ألذ وأطيب الأطعمة التي يتم تحضيرها من خيرات المنزل، تقدم مع الشاي أو القهوة في الفطور، وأيضاً مناسبة لأي وقت في اليوم.
طريقة عمل البان كيك ببيضة واحدة
- في وعاء ضعي الحليب والسكر ويخلط جيداً,
- ثم ضيفي البيضة والفانيلا وتخلط ايضاً، ثم الزيت ورشة الملح ويقلب جيداً.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر ويقلب حتى يختفي الدقيق، اتركي العجينة 5 دقائق.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم يسكب كمية مناسبة من العجينة وانتظري حتى تظهر الفقاعات.
- ثم تقلب الحلوى على الناحية الأخرى بضع ثوان وتكون جاهزة.
- يمكن أن تحشى قطعتين من البان كيك بكريمة وتغطى بالشكولاتة المذابة فتكون من الحلويات الرائعة.
- كما يمكن إضافة رشة من العسل والزبدة، أو النوتيلا أو حتى تؤكل سادة بدون أي شيء حسب الرغبة، بالهنا.
التعليقات