سيبك من المقوار واستخدمي الشوكة للكوسة والباذنجان.. طريقة عبقرية لعمل الكوسة والباذنجان

المحشي بأنواعه المختلفة إحدى أهم الأكلات التي يتم عملها بكثرة في العزومات الكبرى، كما يتم عمله في الاحتفالات الكبرى، وذلك يرجع إلى كثرة محبين تلك الأكلة في مصر والعالم العربي، ونظرا إلى كثرة محبين المحاشي بمختلف أنواعها، ترغب السيدات في معرفة طرق مختلفة تساعدهم في عمل الكميات في وقت قصير، وذلك توفيرا للوقت، ومن أشهر المحاشي، هو محشي ورق العنب والكرنب والباذنجان والكوسة، وعلى ذكر النوعين السابقين يتساءل السيدات حول معرفة طريقة تساعد في تنظيف الكوسة والباذنجان بطريقة فعالة وسريعة، لذا استطعنا أن نوفر لكم أكثر من طريقة تساعدكم في إخراج بطن الكوسة والباذنجان، وتتمثل الطرق في الفقرات المقبلة.

طريقة تحضير محشي الكوسة والباذنجان

تنقسم خطوات تحضير محشي الكوسة والباذنجان إلى خطوتين، الأولى متمثلة في تحضير خلطة الحشو التي سيتم استخدامها، والثانية متمثلة في تنظيف الكوسة والباذنجان، وتتمثل الطرق في الآتي :

• يمكن استخدام الشوكة في استخراج بطن الكوسة والباذنجان، وذلك عن طريق استخدام شوكة ذات حجم متوسط، ثم القيام بإدخالها في الكوسة أو الباذنجان، ومن ثم تحريكها في اتجاه واحد بشكل دائري، وفي خلال لحظات تنتهي من استخراج ما ما بداخل الكوسة والباذنجان.
• الطريقة الثانية وهي استخدام السكينة، ولكن على الرغم من سرعة السكينة في تنظيف الكوسة والباذنجان، إلا أننا يجب أن ننوه حول ضرورة أخذ الاحتياطات الكاملة عند الاستخدام، وذلك لضمان عدم تلف.

طريقة يدوية لتقوير الباذنجان

سنقوم بذكر اسهل الطرق التي تساعد ربة المنزل في عمل محشي الباذنجان، وذلك عن طريق وضع الباذنجان على سطح مستقيم، ومن ثم تحريك الباذنجان يمينا ويسارا إلى أن يصبح لينا، في تلك الخطوة يتم استخدام السكينة واستخراج ما بداخل الباذنجان بسهولة، أما الطريقة الثانية متمثلة في وضع الباذنجان داخل الميكروويف لدقيقتين ومن ثم استخراجه، وإدخال السكينة وإخراج ما بداخل الباذنجان.، يتم اختيار أسهل الطرق التي قمنا بذكرها سابقا وذلك على حسب الأكثر ملائمة لك.