“ركزي يا ست الكل بدل ما الأكل يبوظ”.. مدة حفظ اللحوم والدجاج والأسماك في الفريزر

تحرص أغلب السيدات، على شراء كمية زائدة من اللحوم والأسماك والدجاج، لوضعها في الفريزر واستخدامها على مدار الشهر، وفي بعض الأحيان تظل هذه الأطعمة موجودة بالثلج لعدة أشهر، وعلى الرغم من طول هذه المدة إلا أن المرأة تستمر في استخدامها دون الخوف من تاريخ الصلاحية أو الجودة؛ دون معرفة أنه لكل نوع مدة تجميد معينة، إذا تخطى هذه الفترة يصبح مذاقه مختلفًا وليس طازجًا وقد يتعرض للتلف، ولهذا يجب معرفة مدة التخزين المناسبة لهذه الأطعمة داخل الفريزر.

مدة تخزين اللحوم في الفريزر

وبحسب “العربية”، فإنه يمكن ترك اللحوم الطازجة داخل الفريزر لمدة تصل إلى شهر، وذلك في حالة الرغبة بتناولها بنفس مذاقها وهي طازجة، ولكن يمكن تركها أكثر من ذلك، والحد الأقصى للتجميد هو 18 شهرًا فقط، ولكن مذاق اللحوم سيكون مختلفًا نوع ما، ولكنها تظل صالحة للاستخدام ولن يكون لها تأثير سلبي على الصحة، وعند الرغبة في تخزين اللحم البقري أو الضاني أو لحم العجول، فيمكن تركه لمدة تبدأ من 4 أشهر وتصل إلى عام، أما النقانق بمختلف أنواعها، فيمكن تركها بالفريرز أو الديب فريزر لمدة 60 يومًا فقط، فيما يمكن ترك البرجر لمدة 4 أشهر كحد أقصى.

الفترة المناسبة لتخزين الأسماك بالفريزر

وبحسب ما ذكره موقع “FoodSafety” الأمريكي الذي يقدم نصائح للحفاظ على جودة الطعام أطول فترة ممكنة، فإن الأسماك يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة داخل الفريزر، وعلى سبيل المثال تصل مدة تخزين الحبار أو الجمبري إلى 18 شهرًا، ولكن يفضل استخدام هذه الأطعمة بعد مرور 6 أشهر على التجميد لأن مذاقها الطازج سيكون مستمرًا حتى هذه المدة، أما فترة تخزين سرطان البحر، فيجب أن لا تتخطى الـ4 أشهر.

مدة تجميد الدجاج في الديب فريزر

أما عن المدة المناسبة للاحتفاظ بالدجاج في الفريرز، فكشفت عنها شركة “whirlpool” التي تعمل في مجال تصنيع الأجهزة الخاصة بالتبريد، موضحة أنه يمكن الاحتفاظ بالدجاجة الكاملة لمدة عام كامل، وعند وضعها وهي مقطعة، فيجب أن لا يتم تركها لأكثر من 9 أشهر، وهذه المدة تنطبق على تخزين الديك الرومي أيضًا، ناصحة السيدات بضرورة تجميد الأطعمة وهي طازجة، لأن ذلك يساعد في الاحتفاظ بجودة المذاق.