أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، ويستعد المواطنين لشراء اللحوم من منافذ البيع والشوادر المنتشرة في مختلف أنحاء الجمهورية، ويكون بعضها غير مصرح له بالبيع، ومن الممكن أن يكون بعض هذه اللحوم فاسدة ولا تصلح للبيع للمواطنين، لذلك كشفت بعض التقارير الصحية عن نصائح هامة لتوضيح الفرق بين اللحم الفاسد والسليم.
خطوات للتأكد من صلاحية اللحم
كشف خبير التغذية، الدكتور عبد الرحمن شمس، في تصريحات صحفية خاصة، عن بعض النصائح الهامة التي يجب إتباعها قبل شراء لحم العيد، خاصة أن الغالبية العظمي من المواطنين يقومون بشراء لحم العيد خلال هذه الأيام، مؤكدا على ضرورة شراء المستهلك للحوم من مصادر موثوق بها مع خلوها من أي علامة للفساد أو الفساد المحتمل، ومن أهم الخطوات التي يجب إتباعها :
- التأكد من الرائحة العامة للحم، حيث يجب ان تكون هذه الرائحة مقبولة وطبيعية ولا يجب أن تكون كريهة او غير طبيعية
- التأكد من لون اللحم الداخلي، حيث يجب أن يكون لون اللحم طبيعي ولا يوجد به أي تغيير مثل اللون الأسود أو اللون البني الفاتح
- التأكد من درجة الحرارة فيجب أن تكون مناسبة ولا تشير إلى فساده حيث يجب أن يتم تخزين اللحم في رجة حرارة منخفضة
- يجب الشراء من مصدر موثوق به، ويجب أن يتمتع بسمعة جيدة في السوق
- يجب التأكد من مظهر اللحم الخارجي ويجب التأكد من أن مظهره طازج ونظيف، كما يجب التأكد من أنه لا يوجد أي علامة على اللحم تشير إلى أنه فاسد أو قارب على الفساد مثل انتشار البقع الخضراء والبنية، أو وجود رائحة كريهة
- إذا كان اللحم في عبوات مغلفة فيجب التأكد من تاريخ صلاحيتها وأنه ما زال ساري وليس قارب على الانتهاء
التعليقات