اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، التي يتم تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء حيث مذاقه المميز واللذيذ، لذلك ترغب الكثير من السيدات في معرفة الطريقة الصحيحة لعمل اللانشون في المنزل، توفيرا في الميزانية وتقديم طعام بشكل صحى، يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، بدون إضافة أي مواد حافظة، ويمدهم بالطاقة والنشاط، لكن هل تعلمي أنه يمكنك تحضير اللانشون بدون لحم أو دجاج، لذلك نقدم لكم طريقة عمل اللانشون بدون لحم بطعم خطير وتكلفته بسيطة.
مكونات تحضير اللانشون
- 6 بيضات
- 5 مكعب جبنة كريمة أو مثلثات
- 4 مكعب مرقة لحمة
- لون طعام أحمر
- بابريكا
- كوب زيت
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- كوب دقيق
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- يمكن إضافة شرائح زيتون
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع الزيت أولا حتى يسهل من عملية الخفق ثم نضيف كمية الجبن مع البيض والدقيق والمرقة، ونبدأ في خفقهما لفترة قصيرة.
- الخطوة الثانية: نقوم بإضافة بعض البهارات المختلفة مثل، بودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا والحبهان واللون الأحمر، ونخفقهم مرة أخرى حتى نحصل على خليط متحانس.
- الخطوة الثالثة: نضيف شرائح الزيتون مع التقليب، ثم نبدأ بتشكيل الخليط الناتج عن طريق لفه على هيئة رول بداخل كيس حراري، بحيث يكون شكله أسطواني وطويل مما يسهل عملية تقطعيه عند تناوله.
- الخطوة الرابعة: قومي بوضع الكيس في إناء يحتوي على كمية مناسبة من الماء، ثم ضعي الإناء على نار متوسطة، واتركيه لمدة ساعة وربع على الأقل.
- الخطوة الخامسة: انتظري حتى يصل اللانشون إلى درجة النضج، ومن ثم ارفعيه من على النار.
- الخطوة السادسة: يترك خليط اللانشون حتى يبرد تماماً، ومن ثم ابدئي بتقطيعه على شكل شرائح رفيعة السمك، وبذلك يصبح اللانشون جاهزاً للإعداد والتقديم.
التعليقات