نعلم أن عيد الفطر المبارك خلال أيام، ومن المعروف في هذه الفترة تبدأ المنازل في مصر الإستعداد لإعداد الكحك والباسكوت للتعبير عن الفرحة بقدوم هذه الأيام.
ولكن بسبب الزيادة في الأسعار الفترة الأخيرة، بدأت النساء يبحثن عن طرق إقتصادية وغير مكلفة لعمل الباسكوت في المنزل بأقل التكاليف الممكنة، وهذا ما نوضحه خلال السطور المقبلة، حيث أننا نوضح أسهل الطرق وأنواع مختلفة لطريقة عمل الباسكوت.
طريقة عمل الباسكوت النشادر
كل ما عليكِ هو أن تحضري هذه المكونات، وهي كالتالي:
- كوب من الحليب السائل، ومن المفصل أن يكون ساخن.
- زيت نباتي ويكون ذلك بمقدار كوب ونصف.
- كوب من السكر.
- ملعقتان من النشادر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتان.
- نصف ملعقة من الزنجبيل، ويفضل أن يكون مطحون جيدًا.
- حبهان بمقدار نصف ملعقة.
- كيلو دقيق أبيض.
أما بالنسبة لطريقة عمل الباسكوت فهي كالتالي:
- يتم خلط هذه المكونات ببعضها البعض، وهي: الحليب مع الزيت، والملح، والسكر، والبيض والفانيليا، والنشادر، والحبهان، ويتم التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
- يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي، حتى التأكد من الحصول على عجين متماسك.
- إدهني العجينة بالزيت، وأتركي العجين لمدة ٤ ساعات، وذلك من أجل أن ترتاح العجين.
- الآن يمكنك تشكيل العجين على حسب الرغبة، ويتم وضعها في الفرن، حتى ينضج الباسكوت ويحمر.
طريقة عمل باسكوت البرتقال
بالنسبة للمقادير فهي كالتالي:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نشادر بمقدار نصف ملعقة.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر البودرة.
- زبدة بمقدار كوب إلا ربع.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقة من البرتقال المبشور.
- ٢ كيسين فانيليا.
- ربع كوب من الحليب.
أما بالنسبة لطريقة عمل الباسكوت، فهي كالتالي:
- يتم وضع هذه المكونات مع بعضها البعض: الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- يتم وضع السكر مع بشر البرتقال، وستم الفرك جيدًا حتى نتخلص من أي زيوت.
- نضع الزبدة مع خليط بشر البرتقال، ونضرب الخليط ببعضه جيدًا.
- نضع النشادر على اللبن، ونخفق هذا الخليط ببعضه جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- ونبدأ في مزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ونبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا.
- نترك العجين في كيس نايلون بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تشكيل الباسكوت على حسب الرغبة، ثم توضع الصينية في الفرن حتى ينضج الخليط.
طريقة عمل الباسكوت بالزبدة
أما بالنسبة لمكونات الباسكوت بالزبدة، فهي كالتالي:
- بيضة واحدة.
- نشادر بمقدار ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة أيضًا من النشا.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من الحليب.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- بيكنج باودر بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- نصف كوب من الزبدة، ويُفضل أن تكون صفراء اللون وطرية.
- نصف كوب من السكر.
- رشة صغيرة من الملح والفانيليا.
أما بالنسبة لطريقة عمل الباسكوت بالزبدة فهي كالتالي:
- يتم خفق الزبدة مع السكر جيدًا، حتى يصير اللون فاتح للغاية.
- نضع الفانيليا والبيضة والملح، إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق.
- وخلال عملية الخفق يتم وضع النشادر والدقيق بالتدريج.
- نضع النشا والحليب مع البيكنج باودر للخليط، ونستمر في الخفق.
- يتم تشكيل الباسكوت على حسب الرغبة، ويتم وضعه في الفرن، حتى ينضج الباسكوت ونحصل على اللون الذهبي.
هذه طرق سهلة وبسيطة ويمكن عملها في المنزل، وسيستمتع الجميع بها، سواء الكبار أو الصغار، وبألف هنا وشفا، ويمكنكم أن تراسلونا بطلباتكم في معرفة أي وصفة حتى نقوم بإعدادها وتقديمها في المقالات القادمة.
التعليقات