اعمليها لأسرتك.. أكلات رمضانية جديدة شهية وسهلة التحضير

ترغب العديد من السيدات في التعرف على الأكلات الرمضانية من أجل تنويع مائدة الإفطار في شهر رمضان، وهذه الأكلات توفر عليهم الحيرة والتفكير في الأكلات التي تقدمها لأسرتها على الإفطار، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم بعض الأكلات الرمضانية.

طريقة عمل الكانيلوني بالوايت صوص

مكونات الكانيلوني بالوايت صوص

العجينة

•     2 بيضة
•     كوب ونصف دقيق
•     كوب حليب
•     ملعقة كبيرة زيت
•     ملح
•     فلفل أسود

الحشوة

•     لحمة مفرومة معصجة

    البشاميل

•     2 ملعقة كبيرة دقيق
•     2 كوب حليب
•     ملح
•     فلفل أسود
•     جبن مبشور

خطوات تحضير الكانلوني

1. حضري العجينة من خلال خفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود والزيت في وعاء،  باستخدام مضرب يدوي.
2. ضعي الدقيق تدريجيًا واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على قوام يشبه قوام الكيك.
3. قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وامسحيها بالقليل من الزيت.
4. صبي كمية من العجين في المقلاة ووزّعيها على شكل دائرة.
5. وبعد ذلك، اتركي العجينة حتى تجف من الأسفل، ثم اقلبها على الجهة الأخرى لبضع ثوانٍ.
6. وفي هذه الخطوة قومي بتحضير الحشوة من خلال تحضير اللحم المفروم المعصّج حسب رغبتك.
7.  حضري الوايت صوص، من خلال تذويب السمن في قدر على نار متوسطة.
8. أضيفي الدقيق وقلّبيه إلى أن يتغير لونه، ثم ضعي الحليب تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط سميكًا، ضعي الملح والفلفل الأسود.
9. وبعدها، ضعي كمية من الحشوة في كلّ قطعة من العجين، ثم قومي بلفها على شكل رول.
10. رصّي رولات الكانيلوني في صينية، وضعي الوايت صوص على وجه رولات الكانيلوني، ورشّي الجبن المبشور.

طريقة عمل الفراخ المشوية

مقادير تتبيلة الفراخ المشوية

•      كيلو جرام دجاج.
•     1 بصلة كبيرة مقطعة.
•     1 طماطم كبيرة مقطعة.
•     2 ملعقة صغيرة ملح.
•     1 ملعقة كبيرة كاتشب.
•     2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
•     1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
•     1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
•     1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•     3 ملاعق صغيرة كزبرة جافة.
•     1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
•     1 ملعقة صغيرة كركم.
•     2 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
•     ½ ملعقة صغيرة كمون.
•     ملعقتين زبادي.

خطوات عمل الفراخ المشوية

1. أولًا، اخلطي البصل والطماطم مع ملعقة من الملح، ثم ضعي الخليط فوق الدجاج.
2.  أضيفي الكاتشب، الزيت، الخل، الثوم، الفلفل الأسود، الكزبرة، بودرة الثوم، الكركم، الزعتر، الكمون، الزبادي والملح، ثم اتركي الدجاج منقوعًا في البهارات لمدة ساعتين.
3.   وبعد ذلك، ضعي الدجاج في صينية فرن وادخليها إلى فرن مسخن على حرارة 210 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.

طريقة عمل سلطة كول سلو

المكونات

•     2 كوب من الكرنب المفروم
•     1 كوب من الجزر المبشور
•     ½ كوب من المايونيز
•     ملعقة من العسل الأبيض
•     ¼ كوب من السكر
•     ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير

1.  في الخطوة الأولى، امزجي الكرنب والجزر جيدًا.
2. ثم حضري صلصة الكول سلو من خلال خلط المايونيز والعسل الأبيض والسكر والملح إلى أن يصبح المزيج متجانسًا.
3.  أضيفي صلصة الكول سلو إلى خليط الكرنب والجزر وامزجي المكونات جيدًا.
4. وأخيرًا، غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة

مكونات الأرز بالخلطة

•     1½ ملعقة كبيرة زبدة.
•     نصف كيلو أرز بسمتي منقوع.
•     1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
•     1 بصلة مفرومة.
•     1 مكعب مرق دجاج.
•     1 ملعقة صغيرة كاري.
•     1 ملعقة صغيرة كركم.
•     1 ملعقة صغيرة ملح.
•     3 أكواب ماء.
•     ربع كوب زبيب.
•     ½ كوب لوز او فول سوداني محمص.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

1.   أولًا، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة.
2.   ضعي البصل، مكعب المرق، الكاري، الكركم والملح، وقلبيه حتى يذبل البصل.
3.   أضيفي الأرز وامزجيه مع المكونات حتى يصبح لونه أصفر.
4. صبي الماء واتركي الأرز على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم غطّي الوعاء وخفّفي النار إلى هادئة إلى أن يجف الماء وينضج.