أصبحت الحاجة إلى التجديد فى أصناف الأكل ضرورية بعد أن بات كل شىء فى الحياة روتينيا، ولأن الشعب المصرى من الشعوب التى تفضل التعرف على أنواع مختلفة من الأصناف، فأصبح هناك إقبال على العديد من الأكلات الشامية بما في ذلك سلطة الفتوش التى تحمل مذاقا مميزا، لذا يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق على مائدة الإفطار.
طريقة عمل سلطة الفتوش
تعتبر الفتوش من السلطات والمقبلات وليست من الأصناف الرئيسية، ولكن يسأل الكثير من النساء عن طريقة عملها بشكل مضبوط، للحصول على المذاق الشامى الذى يجدنه فى المطاعم الشامية المتخصصة، وفيما يلي المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عمل الفتوش
- كابوتشا.
- خيار.
- طماطم.
- بصل.
- ثوم.
- خل تفاح.
- عيش لبناني.
- رمان.
- دبس رمان.
- زيت زيتون.
- زيتون.
- رجلة.
خطوات عمل الفتوش
- الخطوة الأولى، قومي بغسل كل الخضروات بشكل جيد.
- في الخطوة الثانية، قطعي الكابوتشا والخضروات على شكل مكعبات.
- وبعد ذلك، ضهي هذه المكونات معا في وعاء واحد، ومن ثم أضيفي حبات الرمان عليهم في الوعاء.
- ومن ثم، أضيفي مكعبات من الخبز اللبناني في الوعاء.
- قومي بإعداد الصوص من الثوم الناعم وخل التفاح والملح ودبس الرمان، ثم إضافتها على المكونات في الوعاء.
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي
المكونات
- 4 علب زبادي
- 2 ثمرة باذنجان رومى متوسطة الحجم
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- عصير ليمونة
- ثمرة كابوتشا
- رغيف خبز شامي
- ملح
- فلفل أسود
تحضير سلطة الباذنجان بالزبادي
- أولًا، قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حضري طاسة القلى، وسخنى الزيت جيداً ثم اقلي قطع الباذنجان، وصفيها جيداً.
- أخلطي المايزنيز والزبادي والليمون والملح والفلفل، وضعيهم فى طبق جانبي.
- احضري طبق التقديم، ثم ضعي الكابوتشا فى قاع الطبق، وغلفيه جيداً من القاع والجوانب.
- ضعي طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من خليط الزبادى، وأخيراً ضعي الخبز المحمص على وجه السلطة.
التعليقات