الدجاج من أكثر اللحوم شعبيةً على موائدنا، لكن هل تعلم أن بعض أجزاءه قد تُشكل خطرًا على صحتك؟ فقد حذّر خبراء الصحة مؤخرًا من تناول بعض أجزاء الدجاج، مشيرين إلى ارتباطها المحتمل بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وبشأن هذا فقد أفاد موقع “هيلث لاين” أن هناك عدد من الأجزاء المحددة التي لا يمكن تناولها حيث أنها تتسبب في إصابة الكثير من الأمراض منها الإصابة بالسرطان.
ما هي أجزاء الدجاج التي يجب تجنبها؟
وفيما يلي بعض أجزاء الدجاج التي يجب تجنب تناولها لتفادي مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وتلك الأجزاء تتمثل في التالي:
- الرئة: تحتوي رئة الدجاج على كمية هائلة من الطفيليات والبكتيريا التي يصعب القضاء عليها حتى مع الطهي.
- الرقبة: تتواجد في رقبة الدجاج العقد الليمفاوية، وهي غدد غنية بالسموم والبكتيريا، وتناول رقبة الدجاج بشكل متكرر قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- مؤخرة الدجاج: وهي من أكثر الأجزاء تراكمًا للبكتيريا والسموم، مما قد يسبب مشاكل صحية خطيرة عند تناوله.
- الشحم الزائد: ينصح الأطباء بتقليل استهلاك الدهون المشبعة، وتتواجد بكثرة في جلد الدجاج ودهونه.
- رأس الدجاجة: حيث أن رأس الدجاجة تشتمل على عدد من المواد الخطرة على الصحة.
- أمعاء الفراخ: وتحتوي الأمعاء على أنواع متعددة من البكتيريا وبقايا الطعام، والاستهلاك المفرط في أمعاء الدجاج يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون بالدم.
- جلد الدجاج: وهو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، كما تلتصق به البكتيريا والطفيليات المتراكمة على السطح.
- أرجل الفراخ: والإفراط في تناول الأرجل قد تؤدي إلى الزيادة بالوزن، وتشتمل أقدام الدجاج على عدد كبير من الهرمونات، وهو ما يعمل على الإضرار بالصحة.
نصائح يجب اتباعها عند تناول الدجاج
تأكد من شراء الدجاج من مصدر موثوق به، وقم بطهيه جيدًا قبل تناوله، وابتعد عن تناول الأجزاء المذكورة أعلاه، مثل الرئة والرقبة، وقلل من استهلاك الدهون من خلال إزالة الجلد والدهون الزائدة من الدجاج قبل طهيه، ولا تعتمد على الدجاج كمصدر وحيد للبروتين، بل تناوَل أنواعًا أخرى من اللحوم والأسماك والبقوليات، كذلك احرص على اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، مع ممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على صحتك.
التعليقات