تقوم ربات البيوت بالتخلص من قشر الثوم بعد الانتهاء من استخراج حباته دون العلم بفوائده، إلا أنه في حقيقة الأمر يعتبر قشر الثوم مادة خام لمنتج من البهارات الباهظة التي يتم استخدامها في الكثير من الأكلات، حيث يمثل عنصرًا ضروريًا في أغلب وصفات الطبخ، وأصبحت صناعته في الوقت الحالي أسهل وأوفر وأفضل من حيث الجودة.
فوائد قشر الثوم
ووفقًا لما ذكره دكتور عمرو ماهر، أخصائي التغذية العلاجية، يستخرج من قشر الثوم المنتج العطاري، فهو يمتلك فوائد عديدة لاحتوائه على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
كيفية استخدام قشور الثوم
يمكنك الاستفادة من قشر الثوم من خلال إضافته إلى الشوربة وجعله يغلى مع مكونات الشوربة المفضلة، أو تحميصه ويضاف مطحونه إلى الأطعمة المختلفة.
منتج يستخرج من قشر الثوم
والجدير بالإشارة، أنه يمكنك تحضير ثوم بودر من قشور الثوم وتوفير الكثير من الأموال في مقابل ذلك ؛ حيث يتراوح سعر الكيلو في الوقت الحالي من 400 إلى 450 جنيها، حيث يمكنك تحضيره بخطوات بسيطة وغير مكلفة.
أدوات تحضير الثوم البودر
- قشور من الثوم الأخضر «الجديد».
- صينية كبيرة.
- كبة للطحن.
- معلقة كبيرة من الملح.
خطوات التحضير
- في الخطوة الأولى، ضعي قشور الثوم في الصينية الكبيرة وافردي بالتساوي حتى تصل الحرارة لكافة الجوانب.
- ومن ثم ادخليها إلى فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة متوسطة بالرف الأوسط منه، لمدة 15 دقيقة أو حتى يحصل على اللون الذهبي.
- عندما يصل قشر الثوم للون الذهبي، اخرجيه من الفرن واتركيه جانبًا حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة.
- وبعد شلك، أضيفي إلى الكبة مع معلقة كبيرة من الملح واطحنيه جيدًا، واحفظيه بالثلاجة، ويمكن استخدامه لمدة عام من تاريخ تحضيره.
التعليقات