هتعمليها أحلى من المحلات.. طريقة عمل المنين سادة وبالعجوة بطعم مميز

يعد المنين من الأصناف التي يتم تقديمها على الإفطار ويتم إدراجها ضمن قائمة الكحك والبسكويت في العيد، وهناك الكثير من النساء يقومون بإحضار المنين بالعجوة او القراقيش إلى جانب الكحك والبسكويت ويتم تقديمه على الفطور في عيد الفطر وهو احد الاصناف الخاصة بالمعجنات المفضلة عند الكبار والصغار مثل البيتزا والباتيه وبعض المعجنات ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل المنين السادة وبالعجوة.

طريقة عمل المنين

وإذا أردت أن تعرف كيف تصنع المنين فهذه من أسهل الوصفات ولا تستغرق وقتًا طويلاً، تمامًا مثل أحد المخبوزات التقليدية المعروفة في مصر والعالم العربي، وهو أيضًا من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يتم تقديمها في عيد الفطر، وفيما يلي مقادير وخطوات تحضير المنين:

مقادير عمل المنين

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من الماء.
• وربع ملعقة من الملح.
• 2 ملعقة من السكر.

خطوات عمل المنين السادة

1. أولًا، قومي بخلط الدقيق جيداً مع السكر وكذلك الخميرة والملح، وبعد ذلك أضيفي السمن والماء حتى تصبح العجينة متجانسة مع بعضها البعض.
2. اتركي العجينة لتتخمّر بشرط أن تتشكل إما على شكل أصابع أو دوائر بناء على طلب أفراد الأسرة.
3. ضعي العجينة في صينية وتترك لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
4. وأخيرًا، ادخلي المنين في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه حتى يصبح اللون ذهبي، وبعد ذلك يخرج من الفرن ويرص في طبق التقديم.

طريقة عمل المنين الفلاحي بالعجوة

وأما عن طريقة تحضير المنين الفلاحي بالعجوة،  فهي سهلة وبسيطة، حيث يتم تناولها صباح يوم العيد مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي، وفيما يلي مكونات ومراحل تحضير المنين:

مقادير عمل المنين

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب من السمن.
• كوب من السمن.
• كوب الزيت النباتي.
• كوب من السمسم.
• البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة

• 2 كوب من العجوة.
• كوب من السمن.
• ربع كوب من السمسم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من الحبهان المطحون.

طريقة تحضير المنين الفلاحي

1. أولًا، قومي بتسخين السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها الزيت.
2. اخلطي الماء مع الخميرة والسكر، واتركيه إلى أن يتخمر.
3. أضيفي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والسمسم، بحيث يمتزجوا بشكل جيد.
4. قومي بعمل حفرة في وسط الدقيق وأضيفي فيها الزيت والسمن، واخلطي المكونات بشكل جيد، ثم بعد ذلك استعدي إلى العجن حتى تحصلي على عجين متجانس.
5. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تلاحظي إنه تم تضاعف الكمية.
6. جهزي الحشو، من خلال إذابة السمن وأضيفي إليها العجوة والسمسم والقرفة والحبهان، واخلطيهم بشكل جيد.
7. افردي العجين على شكل مستطيل ويوضع في المنتصف الحشو، ثم اغلقي على الحشو، ثم ضعيه بعد ذلك في صينية مدهونة زيت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
8. وأخيرا، عندما يصبح لون المنين ذهبي، اخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن تبرد، ثم ترص في طبق التقديم.

طريقة عمل المنين المقرمش

وإذا كنت تريد أن تعرف طريقة عمل المنين المقرمش، فهذه واحدة من أفضل المعجنات التي يحبها الكثير من الناس ويمكن تناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى أن المنين المقرمش هو وسيلة للتسلية في المدرسة أو العمل، وفيما يلي المكونات وكيفية تحضيره:

مقادير عمل المنين المقرمش

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة من الخميرة.
• كوب ونصف من السمن.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• 2 ملعقة من الشمر.
• 2 ملعقة من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير المنين المقرمش

1. أولًا، اخلطي الخميرة بالماء الدافئ مع إضافة ملعقة سكر إليها واتركيه حتى يتخمر.
2. قومي بخلط الدقيق بالملح والسكر والشمر والسمسم المحمص ويوضع كوب من الخميرة الفورية.
3. أضيفي السمنة المذابة والماء إلى الخليط ويخلط جيدًا.
4. اتركي العجينة حتى تتخمر مع عدم نسيان تغطيتها ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
5. افردي العجينة بالنشابة وتُرش بالدقيق، بشرط أن تقطع العجينة إلى أصابع رفيعة، ثم توضع على صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. أدخلي صينية الخبز إلى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. وأخيرًا، بعد أن ينضج المنين ويصبح ذهبيًا يوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي.