بذور عباد الشمس أو المعروفة بـ” اللب السورى”، من أشهر أنواع المسليات التى يتناولها الكثيرون كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد وفيتامين e، وفي السهرات وأثناء مشاهدة التلفاز، عادة ما يستمتع بعض الناس بتناول “اللب السوري”، ومع مرور الوقت يجدون أنهم يأكلونه بكميات كبيرة دون أن يدركوا ذلك، تمامًا مثل ما حدث لامرأة من ولاية كونيتيكت في أمريكا والتي تسببت في إصابتها بقرحة ضخمة في المستقيم، وهو مرض نادر يصيب شخصًا واحدًا فقط من بين كل 20 ألف شخص، فقد فقدت 20 كجم من وزنها في شهر بسبب عدم القدرة على تناول الطعام بشكل طبيعي.
أضرار اللب السوري
دقت هذه الحادثة ناقوس الخطر بشأن اللب السوري، وكانت بمثابة تحذير من الإفراط في استهلاكه، ودفعت الكثيرين للتشكيك في المخاطر الصحية لللب السوري، والآثار الجانبية لتناوله بكميات كبيرة، وتعقيبًا على هذا الموضوع، قال الدكتور حسني سلامة، أستاذ المناعة والجهاز الهضمي، إن أحد أضرار اللب السوري، إنه يزيد من فرص إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم، مما يؤثر على أوعيته الدموية وصحة قلبه، ويمكن أن يعرضه أيضًا للسكتات الدماغية والنوبات القلبية
مخاطر الإفراط في تناول اللب السوري
ولفت “سلامة”، إلى أن الإفراط في تناول اللب السوري يزيد من مخاطر الإصابة بديدان المعدة، كما يسبب هشاشة العظام والتهاب المفاصل الحاد، مشيرًا إلى أن تناول كميات كبيرة من اللب السوري يؤدي إلى إصابة الشخص بالسمنة لاحتوائه على كميات عالية من الدهون المشبعة التي تزيد من مستوى الكوليسترول في دم الإنسان، منوهًا بأن اللب السوري الذي يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط منه إلى الإضرار بالكبد والكلى ويعرض الأطفال لخطر الإصابة بالتهاب المعدة والأمعاء.
التعليقات