بطعم شهي ومذاق لا يقاوم.. طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في البيت زي المحلات

ترغب الكثير من الأمهات والزوجات في عمل الكنافة بالمهلبية في البيت بدلًا من شرائها بأسعار مرتفعة من محلات الحلويات الشهيرة، وهو ما يمكن تحقيقه بالفعل لأنها تعتبر وصفة سهلة وبسيطة وناجحة من أول مرة، ولذلك سنقدم لكم في السطور القادمة طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالخطوات.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

images 2024 03 12T031428.973

مقادير الكنافة بالمهلبية

  • نصف كيلو كنافة مجمدة.
  • 2 كوب سمنة مذابة.
  • 2 كوب حليب.
  • ملعقتين كبار نشا.
  • ربع كوب ماء.
  • علبة قشطة.
  • ربع كوب سكر.
  • رشة من الهيل المطحون

شربات الكنافة

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
  • ملعقة سمنة بلدي.
  • رشة فانيليا

خطوات عمل الكنافة بالمهلبية مثل المحلات

  1. أولًا، حضري شربات الكنافة من خلال وضع السكر والماء في وعاء وضعيه على النار حتى يغلي.
  2. ضعي عسل الجلوكوز وعصير الليمون ثم اتركي الشربات على نار هادية لمدة 13 دقيقة، ثم أضيفي الفانيليا والسمنة.
  3. اتركي شربات الكنافة حتى يهدأ ثم ضعي الثلاجة ليبرد قبل سكبه على الكنافة بالمهلبية.
  4.  افركي الكنافة بيديكِ، ثم ضعي الكنافة في بولة عميقة واسكبي فوقها مقدار كوب ونصف من السمنة المذابة ثم قلبيها بيديكِ حتى تتشرب من السمنة.
  5. حضري المهلبية من خلال وضع الحليب وربع كوب السكر في وعاء على النار، ثم ذوبي النشا في ربع كوب ماء على البارد.
  6. بعد أن يبدأ الحليب والسكر في الغليان ضعي خليط النشا وقلبي المهلبية على درجة حرارة هادئة بمضرب سلك يدوي.
  7. ارفعي المهلبية من على النار بعد أن يثقل قوامها وأضيفي لها القشطة ورشة من الهيل المطحون.
  8. خذي نصف مقدار الكنافة وضعيه في صينية دائرية مدهونة بالسمنة واضغطي على طبقة الكنافة في قاع الصينية.
  9. ثم ضعي طبقة من المهلبية فوق الكنافة، قومي بوضع باقي كمية الكنافة فوق المهلبية ولا تضغطي عليها في هذه الخطوة ولكن اسكبي فوقها باقي مقدار السمنة المذابة.
  10. أدخلي الكنافة بالمهلبية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تتحمر جيدا ثم أخرجيها واسكبي فوقها الشربات البارد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *